Oligosacharidy sú v súčasnosti horúcou témou vo svete zdravia a výživy. Ako dodávateľ oligosacharidu dostávam od zákazníkov veľa otázok o rôznych výhodách týchto zlúčenín. Jednou z otázok, ktorá sa objavuje pomerne často, je, či oligosacharidy majú antioxidačné vlastnosti. V tomto blogovom príspevku sa ponorím hlboko do tejto témy a podelím sa o to, čo som sa naučil.
Po prvé, povedzme si o tom, čo sú antioxidanty a prečo sú dôležité. Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť alebo pomaly poškodiť bunky spôsobené voľnými radikálmi, nestabilnými molekulami, ktoré telo produkuje ako reakcia na environmentálne a iné tlaky. Voľné radikály môžu spôsobiť oxidačný stres, ktorý súvisí s celým radom zdravotných problémov, ako sú srdcové choroby, rakovina a neurodegeneratívne poruchy. Takže mať antioxidanty v našej strave je veľmi dôležité pre udržanie dobrého zdravia.
Teraz sa dostaneme na oligosacharidy. Oligosacharidy sú krátkodobé uhľohydráty vyrobené z malého počtu molekúl cukru. Nachádzajú sa v rôznych potravinách, ako sú cibuľa, cesnak a banány. Existujú rôzne typy oligosacharidov, ako sú fruktooligosacharidy (FOS), galaktooligosacharidy (GOS) a mannan oligosacharidy (MOS).
Pokiaľ ide o antioxidačné vlastnosti, niekoľko štúdií ukázalo, že oligosacharidy majú v tejto oblasti určitý potenciál. Napríklad určitý výskum týkajúci sa FOS naznačil, že môže zvýšiť antioxidačnú kapacitu tela. FOS môže stimulovať rast prospešných baktérií v čreve, napríklad bifidobaktérie. Tieto baktérie môžu produkovať určité metabolity, ako sú napríklad mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), ktoré boli spojené s antioxidačnými účinkami. Prítomnosť SCFA môže pomôcť znížiť oxidačný stres moduláciou imunitného systému a zlepšením obranných mechanizmov tela proti voľným radikálom.
Zdá sa, že galaktoenkosacharidy tiež zohrávajú úlohu v antioxidačnej aktivite. Niektoré štúdie v vitro preukázali, že GOS môžu vyčistiť voľné radikály. To znamená, že môžu priamo interagovať s voľnými radikálmi a neutralizovať ich, čo im bráni v spôsobe poškodenia buniek. Okrem toho môže GOS tiež ovplyvniť črevnú mikrobiotu, čo vedie k celkovému zlepšeniu stavu antioxidantu tela.
Mannan oligosacharidy sú ďalším typom oligosacharidu, ktorý dodávame.Mannan oligosacharidbol predmetom mnohých výskumných projektov. MOS sa môže viazať na škodlivé baktérie v čreve, čo im bráni v pripevnení k stene čreva. Ale to nie je všetko. Niektoré štúdie naznačujú, že MOS môže mať aj antioxidačné účinky. Môže pomôcť znížiť produkciu reaktívnych druhov kyslíka (ROS) v tele. ROS sú typom voľných radikálov a znížením ich produkcie môže MOS prispieť k nižšej úrovni oxidačného stresu.
Pre tých v priemysle domácich miláčikov ponúkame tiežMannan oligosacharidy pre psov. Rovnako ako u ľudí, oxidačný stres môže byť problémom pre psov. Antioxidačné vlastnosti mannanských oligosacharidov môžu byť prospešné pre ich celkové zdravie. Môžu pomôcť podporovať zdravý imunitný systém a chrániť bunky psa pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi.
Máme tiež5% zmiešaný kŕmny mannan oligosacharid, čo je skvelá voľba pre krmivo pre zvieratá. Tento produkt môže nielen zlepšiť zdravie zvierat tým, že pôsobí ako antioxidant, ale tiež zlepší ich výkon rastu. Antioxidačné vlastnosti tohto zmiešaného mannanského oligosacharidu môžu pomôcť znížiť negatívne účinky oxidačného stresu na telá zvierat, čo vedie k lepšiemu celkovo - bytiu.
Ale ako presne uplatňujú oligosacharidy svoje antioxidačné účinky? Jedným z mechanizmov je ich interakcia s črevnou mikrobiotou. Ako som už spomenul, oligosacharidy sú prebiotiká, čo znamená, že slúžia ako jedlo pre prospešné baktérie v čreve. Keď tieto baktérie fermentujú oligosacharidy, produkujú metabolity, ktoré môžu mať antioxidačnú aktivitu. Ďalším spôsobom je priame vyčistenie voľných radikálov. Niektoré oligosacharidy majú chemické štruktúry, ktoré im umožňujú reagovať s voľnými radikálmi a neutralizovať ich.
Je však dôležité poznamenať, že hoci existujú sľubné dôkazy o antioxidačných vlastnostiach oligosacharidov, je potrebný ďalší výskum. Väčšina štúdií bola doteraz buď v vitro alebo na zvieracích modeloch. Štúdie na ľuďoch sú stále relatívne obmedzené a potrebujeme väčšie - dobre navrhnuté klinické skúšky, aby sme úplne pochopili rozsah antioxidačných výhod oligosacharidov u ľudí.
Ak ste výrobca potravín, výrobca potravín pre domáce zvieratá alebo len niekto, kto sa zaujíma o zdravotné výhody oligosacharidov, radi by sme sa s vami porozprávali. Ako dodávateľ oligosacharidov máme širokú škálu vysoko kvalitných výrobkov oligosacharidov. Či už hľadáte oligosacharidy na ľudskú spotrebu alebo na krmivo pre zvieratá, môžeme vám poskytnúť správne riešenia.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich produktoch alebo diskutovať o potenciálnych partnerstvách, neváhajte sa osloviť. Sme tu, aby sme odpovedali na všetky vaše otázky a pomohli vám nájsť najlepšie oligosacharidové produkty pre vaše potreby.
Záverom možno povedať, že oligosacharidy vykazujú veľký potenciál ako antioxidanty. Ich schopnosť interagovať s črevnou mikrobiotou a priamo vychytávať voľné radikály z nich robí vzrušujúcu oblasť výskumu. Ako dodávateľ oligosacharidov som skutočne nadšený z budúcnosti týchto zlúčenín a pozitívneho vplyvu, ktorý môžu mať na zdravie. Takže, ak ste na trhu s oligosacharidmi, dajte nám výkrik a začnime konverzáciu!
Odkazy
- Roberfroid MB. Prebiotiká: Koncept revidovaný. J Nutr. 2007; 137 (3 Suppl 2): 830s - 837s.
- Gibson GR, Hutkins R, Sanders ME, a kol. Dokument odborného konsenzu: Medzinárodné vedecké združenie probiotík a prebiotík (ISAPP) konsenzuálneho vyhlásenia o definícii a rozsahu prebiotík. Nat Rev Gastroenterol hepatol. 2017; 14 (8): 491 - 502.
- Crittenden RG, Playne MJ. Fruktooligosacharidy vo výžive a zdraví. Boca Raton, FL: CRC Press; 1996.
- Rastall RA, Maitin D. Veda a aplikácie prebiotík. Chichester, UK: Wiley - Blackwell; 2011.
