Ako dodávateľ beta 1,3 glukánu som bol svedkom rastúceho záujmu o jeho potenciálne zdravotné prínosy, najmä jeho proti - zápalové vlastnosti. V tomto blogu sa ponoríme do vedeckého výskumu, aby sme pochopili, či beta 1,3 Glucan má skutočne proti - zápalové účinky.
Čo je to beta 1,3 glucan?
Beta 1,3 glukán je typ polysacharidu, komplexný uhľohydrát zložený z glukózových jednotiek spojených dohromady. Nachádza sa v bunkových stenách rôznych organizmov vrátane kvasiniek, húb, baktérií a niektorých obilnín. Ako dodávateľ ponúkame rôzne zdroje beta 1,3 glukánu, napríklad akoVýživové kvasinky beta glukanaKvasinkový beta glukan, ktoré sú dobre známe svojím vysokokvalitným obsahom beta 1,3 glukánu.
Zápalová reakcia
Predtým, ako budeme diskutovať o anti - zápalových vlastnostiach beta 1,3 glukánu, je dôležité porozumieť zápalovej reakcii. Zápal je prirodzenou a nevyhnutnou súčasťou imunitného obranného mechanizmu tela. Keď je telo zranené alebo napadnuté patogénmi, imunitný systém spustí zápalovú reakciu na odstránenie hrozby a iniciovanie procesu hojenia. Chronický zápal však môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane autoimunitných chorôb, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Ako môže beta 1,3 glukan ovplyvniť zápal
Interakcia s imunitnými bunkami
Beta 1,3 glukan je rozpoznávaný špecifickými receptormi na povrchu imunitných buniek, ako sú makrofágy a neutrofily. Akonáhle sa viaže na tieto receptory, môže aktivovať imunitné bunky. Táto aktivácia sa môže na prvý pohľad javiť ako intuitívna, pretože by mohla naznačovať zvýšenie zápalu. Avšak aktivácia imunitných buniek beta 1,3 glukanom je komplexný proces.
Napríklad makrofágy môžu existovať v rôznych štátoch. V pro - zápalovom stave uvoľňujú cytokíny a ďalších zápalových mediátorov. Ale beta 1,3 glukán môže modulovať funkciu makrofágov, čo podporuje anti - zápalový stav. Môže zvýšiť fagocytovú aktivitu makrofágov, ktorá pomáha pri klícoch patogénov a bunkových zvyškov, pričom súčasne znižuje produkciu nadmerných pro - zápalových cytokínov.
Regulácia výroby cytokínov
Cytokíny sú malé proteíny, ktoré hrajú rozhodujúcu úlohu v zápalovej reakcii. Niektoré cytokíny, ako je faktor nekrózy nádoru - alfa (TNF - a), interleukín - 1 (IL - 1) a interleukín - 6 (IL - 6), sú pro - zápalové, zatiaľ čo iné, ako napríklad interleukín - 10 (IL - 10), sú anti - zápal.
Štúdie ukázali, že beta 1,3 glukán môže regulovať rovnováhu výroby cytokínov. V mnohých experimentoch in vitro a in vivo sa zistilo, že beta 1,3 glukán znižuje produkciu pro - zápalových cytokínov a zvyšuje produkciu anti -zápalových cytokínov. Napríklad v štúdii o zvieracích modeloch zápalu viedlo podávanie beta 1,3 glukánu k významnému zníženiu hladín TNF - a a IL - 6 v krvi, pričom zvýšilo hladinu IL - 10.
Vplyv na doplnkový systém
Doplnkový systém je ďalšou dôležitou súčasťou imunitného systému, ktorý sa podieľa na zápalovej reakcii. Skladá sa zo skupiny proteínov, ktoré sa dajú aktivovať kaskádovým spôsobom, aby sa zničil patogény a podporoval zápal.
Beta 1,3 Glucan môže interagovať s doplnkovým systémom. Môže sa viazať na určité proteíny komplementu a modulovať ich aktiváciu. Týmto spôsobom môže zabrániť nadmernej aktivácii komplementového systému, čo by inak mohlo viesť k nadmernému zápalu.
Vedecké dôkazy o anti - zápalových vlastnostiach
Štúdie in vitro
Početné štúdie in vitro poskytli dôkazy o anti - zápalových vlastnostiach beta 1,3 glukánu. Napríklad v experimentoch bunkovej kultúry, ktoré využívajú ľudské imunitné bunky, bol do kultivačného média pridaný beta 1,3 glukan. Výsledky ukázali, že ošetrené bunky mali zníženú produkciu pro -zápalových cytokínov v porovnaní s neošetrenými bunkami. Tieto štúdie naznačujú, že beta 1,3 glukán môže priamo ovplyvniť funkciu imunitných buniek na bunkovej úrovni.
Štúdium na zvieratách
Štúdie na zvieratách tiež podporili anti - zápalové účinky beta 1,3 glukánu. V myšacom modeli kolitídy boli chronické zápalové ochorenie hrubého čreva kŕmené beta 1,3 glukánom. Myši vykazovali významné zlepšenie príznakov kolitídy vrátane zníženého zápalu v hrubom čreve, nižších hladín pro - zápalových cytokínov v tkanive hrubého čreva a menšieho poškodenia črevnej sliznice.
Ľudské štúdie
Aj keď v porovnaní so štúdiami in vitro a na zvieratách existuje menej štúdií ľudí, niektoré výskumné výsledky preukázali sľubné výsledky. V malom klinickom štúdiu o pacientoch s miernymi zápalovými stavmi dostali účastníci doplnky beta 1,3 glukánu. Po určitom časovom období pacienti hlásili zníženie symptómov a laboratórne testy ukázali zníženie hladín niektorých pro - zápalových markerov v krvi.
Aplikácie v potravinárskom priemysle
Ako dodávateľ tiež uznávame potenciálne aplikácie beta 1,3 glukánu v potravinárskom priemysle.Potravinové prísady kvasinky beta glukanMôže sa použiť ako funkčná zložka v rôznych potravinárskych výrobkoch. Nielenže poskytuje potenciálne zdravotné prínosy súvisiace s jeho anti -zápalovými vlastnosťami, ale môže tiež zlepšiť textúru a stabilitu potravinových výrobkov.
Napríklad v mliečnych výrobkoch môže beta 1,3 glukan pôsobiť ako zahusťovacie činidlo, čím sa zvýši viskozita a krémová produkt. V pečive môže zlepšiť udržanie vlhkosti a poličku - životnosť výrobkov.
Záver
Na základe vedeckého výskumu existujú silné dôkazy, ktoré naznačujú, že beta 1,3 glukan má anti - zápalové vlastnosti. Môže modulovať imunitný systém, regulovať produkciu cytokínov a ovplyvňovať systém komplementu, ktorý všetky prispievajú k zníženiu zápalu.
Ak máte záujem o začlenenie beta 1,3 glukánu do vašich výrobkov, či už ide o zdravotné doplnky alebo potravinové prísady, radi by sme prediskutovali potenciálne partnerstvá a poskytli vám vysokokvalitné výrobky beta 1,3 glukanu. Neváhajte a oslovte nás a začnite rozhovor o obstarávaní a o tom, ako môžeme splniť vaše konkrétne potreby.
Odkazy
- Brown GD, Gordon S. Imunitné rozpoznávanie beta - glukánu. Nat Rev Immunol. 2003; 3 (1): 47 - 53.
- Vetvicka V, Ross GD. Imunobiológia (1 -> 3) - beta - d - glukány. Ann Ny Acad Sci. 2005; 1030: 296 - 307.
- Song J, Li Y, Zhao Y, a kol. Imunomodulačné a anti - zápalové účinky kvasinkových beta - glukánu na dextran sulfát sodný indukovanú ulceróznu kolitídu u myší. Int J Biol Macromol. 2018; 112: 1426 - 1434.
